土豆煎饼（推荐阅读级别A2）

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作者: sisugoethe 日期: 星期二, 01/26/2021 - 10:14 标签: 德语学习

众所周知，土豆煎饼属于马铃薯菜系，由面粉，鸡蛋和土豆丝制成。其被放在热油中炸制而成，人们通常将其与苹果泥搭配食用。如今，每个超市都可以买到现成的土豆煎饼。

土豆煎饼在所有的德语语言区都很受欢迎，但几乎每个地方对它的称呼都不同：其在奥地利被称为“Erdäpfelkrapferl”，在瑞士被称为“Härdöpfelchüechli”，在巴伐利亚的名称为“Reiberdatschi”，在卢森堡被叫做“Gromperekichelcher”。在莱茵地区，土豆煎饼被称为“Reibekuchen”。按照传统，星期五是他们的“土豆煎饼日”。

除了普通的土豆煎饼之外，还有许多其他种类。例如：将熏肉块、欧芹、洋葱、大蒜、奶酪或其他东西都混合在一起。

单词表

Mehl: 面粉

Eier: 鸡蛋

geriebene Kartoffeln: 土豆丝

braten: 煎，炸

Apfelpüree: 苹果泥

die Speise: 菜肴，食物

Speckwürfel: 熏肉块

Petersilie: 欧芹

Zwiebeln: 洋葱

Knoblauch: 大蒜

Käse: 奶酪

土豆煎饼菜谱

Prise Salz/Pfeffer=少量盐/胡椒

Stk (Stück)=(一)块，(一)片，（一）个

EL (Esslöffel)=（一）汤勺

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